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    旅游資訊
    金秋時節下江南,又到了吃大閘蟹的時候了。中華民族的吃蟹文化源遠流長,已經有五千年的吃蟹歷史!
    全國各地的螃蟹數不勝數,但一要說起大閘蟹,大家自然就會想到陽澄湖的大閘蟹,那才叫一個正宗呢!
     

     
    秋雨菲菲奔陽澄湖,這是每到秋季上海到昆山陽澄湖高速路上都會上演的戲碼。為了美味的食物不辭辛苦,驅車趕往陽澄湖,只為與螃蟹們赴一場美食盛宴的約會。
     

     
    膘肥健碩、膏黃鮮美的螃蟹在頻頻向吃貨們招手。怎樣吃到正宗的陽澄湖大閘蟹呢?下面就給大家詳細攻略一下吧。
    陽澄湖的大閘蟹雖說好吃,但每年的出產量是有限的,如果你是初次來,難免會購買到非正宗的大閘蟹。唯有陽澄湖的相城、唯亭地區和陽澄湖巴城的大閘蟹最為正宗,而其中巴城的大閘蟹更為鮮美,較勝一籌。


     
    金爪黃毛外形壯,青青白白是真蟹。
    背部青黑有光澤,腹部潔白有淺淺淡黃的光澤。長長的黃絨毛、金色的蟹爪煞是威武霸氣。此之謂大閘蟹之著名的外貌特征。
    "九雌十雄"是傳統。解釋為九月的雌蟹蟹黃飽滿,十月的雄蟹蟹膏豐盈。且雌蟹子的肚臍是圓圓的形狀,雄蟹的肚臍呈現為三角形。雌蟹雄蟹易分辯,吃啥任你選。


     
    而且螃蟹是越新鮮食用越好。死蟹,蟹體內會產生一種化學物質多胺,即使煮熟了,該毒素依然在,危害身體。


     
    美味端上桌,即可使用了,拿來蟹八件:
     1、摘掉蟹螯和蟹腿,放置一邊。
     2、去掉蟹蓋,露出蟹黃或蟹膏,蘸食姜醋慢慢品嘗清香的滋味。
    3、再食蟹身肉清甜無可比。后食蟹腿細肉絲絲又縷縷。
     品嘗美食大閘蟹,實是人生的樂事。


     
    需要特別強調的是:蟹心、蟹腮和蟹胃都不能吃,皆對身體有傷害哦。
    螃蟹性寒不易一次多食,食蟹的禁忌:不易與柿子、花生、獼猴桃、茶、石榴、香瓜等同食,易食物中毒。
     
    作為上海人的我們每年都要來巴城吃大閘蟹,每次都要電話巴城的阿四蟹莊預留位置,這是一家經營二十幾年的蟹莊,自己養殖的正宗大閘蟹,買的開心,吃得放心,真正的養銷一條龍的產業鏈。招牌菜清蒸大閘蟹更是遠近聞名,慕名而來的食客不計其數。每次我們大閘蟹盛宴結束后,都要再買上一些,回去送給親人和朋友。美景養目,美食養胃,皆是人生之所愛。


     
    然,每個城市都有不一樣的景和不一樣的美食,而昆山有陽澄湖優美獨特的風景和美味的大閘蟹在等你來。
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